本文摘要：你听闻过在购物中心里游荡的集市吗？

你听闻过在购物中心里游荡的集市吗？你听闻过只在商场里逗留3天，就消失的美食跳跃趣市场吗？它或许是哈利波特的9又3/4站台，又也许是只给有美食情怀的人对外开放的谜样平台。它叫伍德不吃托克，是一个创新美食的集市。在购物中心里，它每天的客流量相等其他门店的两倍，刚刚开业就刷新了每天2万人次的客流量以及100万销售额的记录。

给购物中心惹来客流的同时，也推展了自己的新型营销以及线下的活动模式。（图片来源：好奇心日报）暗讽的布鲁克林吃货节伍德不吃托克创立于2015年3月，大家都把它称作是一个暗讽的布鲁克林吃货节。

它与百货、商场里的传统零售品牌的经营模式有所不同。它的产品是源于几十个品牌商家，与独立国家冰激凌品牌ViviDolce、茶饮品牌SmashaCup、糖果品牌辣牙齿等品牌合作，同时与500多家小微餐饮企业合作，并在购物中心的某一个区域，定期地为往来消费者举办美食之旅。

目前，他们早已走到了北京三里屯、郑州等城市的商业购物中心，2015年3月，伍德不吃托克发售了3场集市体验，分别是春天、夏天和秋天。（图片来源：好奇心日报）睡觉也得交门票伍德不吃托克是一个集音乐、艺术、设计、移动社交位一体的多重体验，它主要采行打游击战的方式，在购物中心里出租的面积小至几百平方米，大至将近千平方米。它的展台以及区域展出，与其他品牌在购物中心临时出租的性质也是几乎有所不同的。

值得一提的是，想起伍德不吃托克体验，一定要交门票，门票价一般是50元/位。在这里，顾客可以瞬间变为吃货，德不吃托克和500多家小微餐饮企业维持着联系，还包括美食、冰淇淋、啤酒、饰品、服装、工艺品等类型等。其中，外国的餐饮品牌占到30%。从这点也可以显现出，商家进驻到这里，既能做产品的营销功能，也传播了自己的品牌效应。

（图片来源：好奇心日报）伍德不吃托克的营业时间分早市和夜市，并根据有所不同的时间段，制订有所不同的美食菜单，比如，晚市会有乐队派驻演唱。每个品牌可知的产品类别最少3种。一些品牌还不会专门为顾客设计食品包装，便利人们边走边吃。

白天顾客可以享用到美食，晚上还可以预示摇滚和爵士的典雅音乐，感觉各国美食的美味。伍德不吃托克不会造访特别版和设计师原创的良品好货，邀专业乐队派驻演唱，让时髦城市青年汇聚一堂的大型主题活动。

（图片来源：好奇心日报）活动不多做到，只做到6场对于选址，伍德不吃托克用商业地产的思维模式做到运营，他们指出，一楼入口处是最更有顾客目光的地方。因此，伍德不吃托克要求将每次的活动都放到商场的一楼进口这一黄金地段。除了这些选址更有顾客又脆弱的方位，再行再加伍德不吃托克的美食与新奇的集市逛方式，消费者需要感受到一种单体式的消费体验。

只不过，在这样侧重体验的时代中，对于伍德不吃托克来说，如果他们的活动成倍不低，收益也就会持续性；当然，如果不一味地做活动，年长消费者迅速产生厌倦感。因此，未来一年，伍德不吃托克计划做到6场活动，4场在北京，1场在上海，还有一场在其他城市。这意味著每2个月，伍德不吃托克之后不会大张旗鼓地举行一次活动。

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