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本文摘要：中医指出，肺为娇脏，喜润恶燥，畏热畏寒。
中医指出，肺为娇脏，喜润恶燥，畏热畏寒。年后气温还较低，空气较潮湿，燥妖另加冷空气，双重因素不易造成各种呼吸系统疾病的高发，经常出现腹痛、流涕、咳痰等呼吸道症状。因此，养肺润肺十分最重要。
那么肺要怎么养呢?可以使用食补的办法，其中“以肺养肺”就是较好的一种。将要动物的肺脏配上上中药一起制成药膳，不仅能起着补肺的效果，还能预防一些呼吸系统的疾病。
下面两款药膳方，可可供搭配：罗汉果猪肺汤新鲜猪肺250克，罗汉果1个，豆油、精盐各适度。作法：将猪肺洗涤，小块小块。在锅内放进适度的豆油，烧热后，将猪肺块放进锅内，炒至咖啡色。向锅内重新加入罗汉果和适度的清水，浸泡后再行熬制1～2个小时，加入适量的精盐后才可食用。
此方可润肺化痰止咳，限于于肺燥引发的腹痛无痰、鼻腔腊口燥等症。川贝雪梨煮猪肺猪肺250克，雪梨2个，川贝10克，冰糖12克，姜6克，精盐适量。作法：将猪肺、雪梨分别洗涤，小块块。将姜小块末。
将猪肺块、雪梨块、川贝、冰糖、姜末一起放进锅中，加入适量的清水，用武火烧沸后，再行转用文火熬煮2个小时，加入适量的精盐调味后蒸。此方可养阴润肺、清热解毒生津、化痰止咳，限于于干咳喜饮、咳痰玩笑等症。
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